A.STYLE　青森　モカリッシュ作り方

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モカリッシュ

2、3人前

	＜パンナコッタ＞･牛乳･･････････････････75cc ･生クリーム(低脂肪)･･･75cc ･インスタントコーヒー･･･1ｇ･グラニュー糖･･････････12ｇ･ゼラチン･･･････････････4ｇ＜コーヒーゼリー＞･コーヒー･･････････････150cc ･グラニュー糖･･････････25ｇ･ゼラチン･･･････････････3ｇ


		★パンナコッタ牛乳と生クリームを鍋で沸騰しないように温めます。

		★パンナコッタコーヒーとグラニュー糖は一緒にしておき、１が沸いてきたら加えます。

		★パンナコッタゼラチンはふやかしておき、火を止めた２に加えよく混ぜましょう。全体がかたまる手前まで冷やしたら、型に流します。

		★コーヒーゼリー 150ccのコーヒーにグラニュー糖とゼラチンを入れよく混ぜましょう。これも、全体がかたまる手前まで冷やしてから、パンナコッタを入れた容器に入れます。

		最後に軽く泡立てた生クリームを入れ、デコレーションし、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！

		デコレーションはお好みでどうぞ。協力店デザートショップ(Dessert Shop)