A.STYLE　青森　じゃが芋のポタージュ作り方

TOP ＞今月のレシピ＞じゃが芋のポタージュ

じゃが芋のポタージュ

2人前

	･じゃが芋･････････150ｇ･玉ねぎ･･･････････60ｇ･バター･･･････････20ｇ･固形ブイヨン･････1コ･水･･･････････････250cc ･牛乳･････････････60cc ･塩・コショウ･･････適量


		玉ねぎを薄くスライスし、バターで色づけないようにゆっくり炒めます。シンナリして甘味が出たら1cm幅に切ったじゃが芋を入れましょう。

		水と固形ブイヨンを入れ沸騰したら、軽くアクを取り塩・コショウして、20分程煮ます。

		じゃが芋が柔らかくなったらミキサーにかけ、牛乳を入れ、もう一度塩・コショウで味を整えて完成です。

		協力店フランス料理の店カルティエ(cartie)