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今月のレシピ
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Spaghetti aglio olio e peperon
1人分
ガーリック・・・・・・・・・・1片(約5g)
タカの爪・・・・・・・・・・・1本
オリーブオイル・・・・・・36cc
パスタ・・・・・・・・・・・・・110g
ブラックペッパー・・・・少々
精塩・・・・・・・・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・・・・・少々
※アリオ オリオ ペペロンチーノ
ガーリックとオリーブオイルのシンプルで美味しいパスタです。
あらかじめ、ガーリックはスライスしておき、タカの爪は種を取っておきます。
フライパンにオイル、ガーリック、タカの爪をいれソテーし、ガーリックの色が変わったら火を止めます。
塩、ブラックペッパーで味を調え、ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、よく合えてからお皿に盛ります。
みじん切りのパセリを振りかけて完成です。
協力店
トラットリア(イタリア大衆食堂) プリモピアット
Copyright (C)2007 A.STYLE All Rights Reserved. last update 2008/12/25