A.STYLE　青森　ハート型のチーズケーキ作り方

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ハート型のチーズケーキ



	クリームチーズ・・・・250g 砂糖・・・・・・・・・・・・・100g 卵黄・・・・・・・・・・・・・3個分卵白・・・・・・・・・・・・・3個分薄力粉・・・・・・・・・・・50g 純乳脂ホイップ・・・・100ml レモン汁・・・・・・・・・・大さじ1 焼型（ハート又は花形）


		クリームチーズをラップに包み、電子レンジで約30秒加熱（または湯せん)してやわらかくしておきます。そこに砂糖50gを加えてよく混ぜ合わせます。

		（1）に卵黄、クリーム、レモン汁の順に少しずつ加えていき、よく混ぜます。そこに、ふるった薄力粉を加え、さらにさっくりと混ぜていきます。

		別のボールに卵白を入れ泡立て、残りの砂糖50gを2、3度に分けて加えながら角が立つまで泡立てます。これを（3）に加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

		（3）をベーキングシートを敷いた型に流し入れます。湯をはった天板にのせ、160℃に温めておいたオーブンで約1時間焼いて完成！

		焼型が花形の場合は、できあがったチーズケーキを、6等分や4等分（それぞれに合わせて）切ると、ひとつひとつがハート型になりますよ。